Bastien Viaud

Depuis plus de 15 ans, j’accompagne les professionnels des métiers de bouche et de la restauration à chaque étape clé de leur développement.
Formé en cuisine et passé par des établissements étoilés et prestigieux comme Hilton, Marriott ou Accor, j’ai affûté mon expertise sur le terrain, entre exigence, transmission et passion du produit.

Ma singularité : combiner la stratégie opérationnelle, la vision culinaire et la valorisation de l’image.
Photographe autodidacte devenu professionnel, j’utilise aujourd’hui la photographie comme un levier puissant de différenciation et de mise en valeur des savoir-faire.

Ma méthode repose sur les 4 piliers de N.O.V.A. : Novation, Optimisation, Vision & Valeurs, Accompagnement.
Objectif : structurer votre activité, affirmer votre image et faire rayonner votre projet avec sens.