Nos offres sur-mesure

Audit & Diagnostic

Une analyse complète pour identifier vos axes d’amélioration

Nous réalisons un diagnostic précis de votre établissement pour mettre en lumière les points forts et les leviers de progression.

Audit Flash (6h) - 350€

• Analyse rapide de votre restaurant (menu, organisation, hygiène).

• Compte-rendu synthétique avec premières recommandations.

Audit Opérationnel (2 jours) - 900€ (+ indemnité forfaitaire de 100€/jour pour logement et repas)

• Évaluation approfondie de l’organisation en cuisine et en salle.

• Analyse du management et des pratiques d’hygiène.

• Rapport détaillé avec axes d’amélioration.

Audit Gestion (2 jours) - 900€ (+ indemnité forfaitaire de 100€/jour pour logement et repas)

• Étude des ratios financiers, des commandes et de la gestion des stocks.

• Analyse des coûts et optimisation des dépenses.

• Rapport détaillé et recommandations stratégiques.

Audit Complet (4 jours) - 1 600€ (+ indemnité forfaitaire de 100€/jour pour logement et repas)

• Diagnostic global : carte, ratios financiers, gestion, organisation cuisine/salle, management.

• Rapport détaillé avec plan d’action structuré.

Accompagnement Stratégique

Un suivi personnalisé pour transformer votre établissement

Nous vous accompagnons à travers des formules adaptées à vos besoins en coaching et en restructuration.

Accompagnement "Regard Expert" - 1 350€

• 2 visites par mois + suivi à distance.

• Un œil extérieur bienveillant et constructif.

• Analyse des chiffres et mise en place d’actions ciblées.

Accompagnement "Immersion" - 2 600€

• 5 jours en immersion totale dans votre établissement.

• Suivi en temps réel, conseils correctifs et mise en place d’actions concrètes.

Accompagnement Transformation - à partir de 3 500€/mois

• Mission de 3 mois pour restructurer un restaurant.

• Nouvelle carte, repositionnement, formation d’équipe.

• Plusieurs visites par semaine et accompagnement à distance.

Création & Innovation

Concevez une offre unique et percutante

Nous vous aidons à créer des cartes originales, adaptées aux attentes de votre clientèle tout en maximisant votre rentabilité.

Lancement de Carte - 900€ à 1 600€ (2 à 4 jours)

• Brainstorming produits et saison, définition des recettes.

• Shooting photo HD + mise en page commerciale sur Canva.

Création de Carte Signature - 2 500€ à 4 000€ (5 à 10 jours)

• Élaboration d’un concept culinaire sur-mesure avec tests.

• Shooting photo + fiches recettes détaillées.

Masterclass Thématique - à partir de 300€

• Ateliers spécifiques : cuisine bien-être, pâtisserie créative, techniques de boulangerie.

• Tarifs dégressifs selon le nombre de participants.

Packs et Offres Complètes

Pour un accompagnement global et structuré, nous avons conçu des packs adaptés aux restaurateurs souhaitant un suivi approfondi.

Pack "Lancement" - 4 500€

• Audit + Création d'une Carte Signature.

• Accompagnement 1 mois avec 12 jours de présence et suivi à distance.

Pack "Performance" - 4 000€

• Audit complet + Accompagnement "Immersion".

• Suivi avec 2h de consulting/mois et une visite durant 3 mois.

Pack "Tranquillité" (6 mois) - 1 400€/mois (8 400€ total)

• 2 visites mensuelles + suivi à distance.

• 2 lancements de cartes (brainstorming, recettes, shooting photo).

Abonnement "Expert" - 990€/mois

• 1 visite puis suivi continu avec conseils et accompagnement à distance.